Hotel San Giorgio Crotone Hôtel 4 étoiles

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Crotone - Best Western Hotel San Giorgio Crotone

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Crotone
Située sur le promontoire de l’ancienne Marchesato entre les fleuves de Tacina et Neto, Crotone (environ 60 000 hab., 8 m.) est le chef-lieu de la province de la Calabre depuis 1992. La ville se constitue d’un noyau urbain antique, situé là où à une époque s’élevait l’acropole grecque, et d’une partie moderne, créée suite au développement économique des années 20. Crotone est une ville portuaire très moderne marquée par l’industrie et le commerce, auxquels s’ajoute une agriculture avancée et productive. Son nom dérive du grec Kroton, héros mythologique tué par erreur par Hercule, lequel, après avoir pris conscience de son erreur, promit qu’une ville s’élèverait à cet endroit et qu’elle porterait le nom de son ami tué. Quatrième ville la plus grande de la région, Crotone est aujourd’hui un centre important pour la Calabre, à la fois sur le plan économique et touristique. La Ville de Crotone, la pointe la plus orientale de la Calabre jonique, située au cœur de la Méditerranée, propose, dans le vieux port, un quai portuaire équipé de services et matériel pour accueillir les plaisanciers qui, de plus en plus nombreux, ont besoin d’une assistance et d’un stationnement pour leur bateau. Elle donne sur la Mer ionienne avec environ 50 km de côte protégée où vivent, dans un habitat non-contaminé, de rares exemplaires de faune et de flore. Au sud de Crotone, naît en 1991 la Réserve Naturelle de Capo Rizzuto, afin de protéger ces côtes de la Méditerranée encore intactes. Parmi les cours d’eau qui traversent le Marchesato de Crotone, nous citons le Neto, le Tacina et l'Esaro. Lieux à visiter : Le Dôme, le Centre Historique, le Musée archéologique national, le Château et le Musée Archéologique de Capo Colonna.

Cuisine
La cuisine de Crotone utilise au maximum les produits de la terre tels que les céréales, agrumes, olives, fruits et légumes. L’utilisation du piment est très répandue, ajoutant ainsi une forte saveur aux plats.
Parmi les hors-d’œuvre à déguster, la charcuterie et les produits laitiers, comme la « provola » (fromage au lait de vache), le « pecorino » (fromage de chèvre), la « ricotta » fraîche ou salée, le « butirro » (fromage) et les nombreuses conserves comme les tomates séchées, poivrons salés, champignons à l’huile, olives épicées, saucisses, en plus de la « sardella » (sauce à base de harengs) et la « soppressata » (type de saucisson). Parmi les plats typiques, nous citons les pâtes faites maison au ragoût de porc et « ricotta » râpée comme les « cavateddri » ou les « maccheroni » ; à ne pas manquer, le « quadraru », soupe de la mer très épicée ; absolument unique en son genre, la « mustica », jeunes anchois conservés dans l’huile et le piment. Parmi les deuxièmes plats, la tradition culinaire de Crotone offre des plats de poisson et de viande, surtout de porc, accompagnés de délicieux légumes. Parmi les desserts typiques, nous citons les « squadatelli », la « pitta ‘nchiusa », la Pitta da Madonna et le « sanguinazzu ». A Noël, l’on prépare les « crustuli » tandis qu’à Pâques, l’on mange la « cuzzupa ». Les plats sont toujours accompagnés des délicieux vins de la région : le Cirò, le Melissa, l'Ippolito, Il Val di Neto.

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